Addetto alle vendite

Settore economico

AEP – Servizi di distribuzione commerciale

Prerequisiti di ingresso

Assolvimento obbligo scolastico (18-25 anni)

Almeno due anni di esperienza lavorativa (>25 anni)

Risultati di apprendimento

Competenze (UC1): Accoglienza ed assistenza al cliente per e dopo l’acquisto

Conoscenze: • adempimenti amministrativi e monetari relativi alla gestione di incassi e pagamenti • elementi di pratica professionale • normativa in materia di tutela dei consumatori • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza • principi, tecniche, strumenti di customer satisfaction • procedure aziendali stabilite per la gestione dei servizi di assistenza post-vendita • procedure e strumentazione informatica per la registrazione della vendita e delle modalità di pagamento • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche) • strategie di marketing dell’azienda • tecniche di ascolto attivo • tecniche di comunicazione efficace • tecniche e psicologie di vendita • tipologie e caratteristiche dei prodotti/servizi offerti

Abilità: • applicare i criteri per la redazione dell’ordine o commessa e la pianificazione dei tempi e delle modalità di consegna • applicare le procedure aziendali per gli adempimenti amministrativi e monetari richiesti dalla gestione di incassi e pagamenti • applicare le procedure stabilite per la consegna della merce/prodotto conforme alle esigenze del cliente e della relativa documentazione • applicare tecniche di comunicazione efficace nel presentare le modalità e condizioni di pagamento • applicare tecniche di comunicazione efficace nell’esposizione dei requisiti funzionali e tecnici del prodotto • applicare tecniche di comunicazione efficace nella gestione di lamentele e reclami • applicare tecniche di comunicazione efficace per la gestione delle richieste di finanziamento per l’acquisto di prodotti non alimentari • applicare tecniche di persuasione all’acquisto presentando le caratteristiche di ciascuna alternativa, le promozioni e le eventuali facilitazioni • applicare tecniche di report efficace con la struttura aziendale • identificare la tipologia di prodotto adeguato alle esigenze e richieste del cliente • implementare le procedure aziendali stabilite per la gestione dei servizi di assistenza post-vendita (presso il punto vendita, a domicilio, teleassistenza, ecc.)

 

Competenze (UC2): Controllo della qualità dei prodotti alimentari e non

Conoscenze: • caratteristiche e proprietà (chimiche, fisiche, merceologiche, nutrizionali e organolettiche) degli ingredienti e delle materie prime dei prodotti alimentari e delle bevande • conservazione, distribuzione, manipolazione, preparazione, servizio etrasformazione e di distribuzione dei prodotti alimentari freschi e conservati e delle bevande • documentazione relativa al movimento del magazzino • elementi di merceologia alimentare • igiene e sicurezza alimentare • normativa igienico-sanitaria per la gestione dei prodotti alimentari (HACCP) • normativa in materia commerciale • normativa sull’etichettatura e tracciabilità dei prodotti alimentari • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza • procedure di stoccaggio, movimentazione e lavorazione delle merci • procedure e documentazione prevista dal sistema di qualità • processi e servizi della distribuzione commerciale • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche) • standard di qualità e normativa di riferimento • struttura e organizzazione di un magazzino merci (spazi e modalità di disposizione delle merci)

Abilità: • applicare le procedure di controllo dello stato di conservazione delle giacenze verificandone la qualità e la quantità • applicare le procedure per il controllo quantitativo e qualitativo delle merci/prodotti nel rispetto del sistema di qualità aziendale e di quanto previsto nella documentazione in allegato • identificare le caratteristiche qualitative e tecniche dei prodotti • utilizzare i dispositivi per la garanzia dell’igiene della merce (es• guanti, mascherine, cuffie, ecc.)

 

Competenze (UC3): Cura dell’igiene e della pulizia degli spazi e delle attrezzature per la conservazione ela vendita di prodotti alimentari e non

Conoscenze: • caratteristiche e proprietà (chimiche, fisiche, merceologiche, nutrizionali e organolettiche) degli ingredienti e delle materie prime dei prodotti alimentari e delle bevande • conservazione, distribuzione, manipolazione, preparazione, servizio e trasformazione e di distribuzione dei prodotti alimentari freschi e conservati e delle bevande • elementi di merceologia alimentare • igiene e sicurezza alimentare • normativa igienico-sanitaria per la gestione dei prodotti alimentari (HACCP) • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza • procedure di stoccaggio, movimentazione e lavorazione delle merci • procedure e documentazione prevista dal sistema di qualità • prodotti e procedure per l’igiene e la pulizia degli spazi e delle attrezzature • prodotti e procedure per la manutenzione ordinaria delle attrezzature per la conservazione e la vendita di prodotti alimentari e non • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche) • tipologie e caratteristiche delle attrezzature per la conservazione e la vendita di prodotti alimentari e non

Abilità: • adottare le procedure di manutenzione ordinaria delle attrezzature, macchine ed utensili necessari ai processi di conservazione e vendita di prodotti alimentari e non • applicare modalità e procedure per l’igiene e la pulizia degli spazi di vendita e delle zone di lavoro • applicare modalità e procedure per l’igiene e la pulizia delle attrezzature, macchine ed utensili necessari ai processi di conservazione e vendita della merce • rilevare l’esigenza di interventi di manutenzione straordinaria sugli spazi e le attrezzature per la conservazione e la vendita di prodotti alimentari e non

 

Competenze (UC4): Esecuzione delle attività di magazzino per i prodotti alimentari

Conoscenze: • confezionamento, denominazione, etichettatura e tracciabilità dei prodotti alimentari e delle bevande • documentazione cartacea ed informatizzata relativa al movimento del magazzino • elementi di merceologia alimentare • igiene e sicurezza alimentare • normativa in materia commerciale • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza • principi identificativi e di sicurezza dei prodotti: part number, serial number, barcode, placche antitaccheggio, ecc. • procedure di stoccaggio, movimentazione e lavorazione delle merci • procedure e documentazione prevista dal sistema di qualità • processi e servizi della distribuzione commerciale • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche) • struttura e organizzazione di un magazzino merci (spazi e modalità di disposizione delle merci) • tecniche e protocolli di trattamento e smaltimento dei rifiuti derivanti dalle operazioni di gestione della merce/prodotti

Abilità: • applicare le procedure di controllo dello stato di conservazione delle giacenze verificandone la qualità e la quantità • applicare le procedure previste per l’etichettatura, marcatura, prezzaggio e confezionamento dei prodotti • applicare tecniche e protocolli di trattamento e smaltimento dei rifiuti derivanti dalle operazioni di gestione della merce/prodotti • monitorare le movimentazioni ed i prelievi di merci/prodotti predisponendo richieste di riordino e ricostruzione delle scorte • predisporre le condizioni e le operazioni necessarie per la conservazione della merce in magazzino • utilizzare gli strumenti (cartacei e/o informatici) per la registrazione della movimentazionedelle merce/prodotti nel magazzino • utilizzare i dispositivi per la garanzia dell’igiene della merce (es• guanti, mascherine, cuffie, ecc.)

 

Competenze (UC5): Esecuzione delle attività di magazzino per i prodotti non alimentari

Conoscenze: • documentazione cartacea ed informatizzata relativa al movimento del magazzino • normativa in materia commerciale • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza • principi identificativi e di sicurezza dei prodotti: part number, serial number, barcode, placche antitaccheggio, ecc. • procedure di stoccaggio, movimentazione e lavorazione delle merci • procedure e documentazione prevista dal sistema di qualità • processi e servizi della distribuzione commerciale • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche) • struttura e organizzazione di un magazzino merci (spazi e modalità di disposizione delle merci) • tecniche e protocolli di trattamento e smaltimento dei rifiuti derivanti dalle operazioni di gestione della merce/prodotti

Abilità: • applicare le procedure di controllo dello stato di conservazione delle giacenze verificandone la qualità e la quantità • applicare le procedure previste per l’etichettatura, marcatura, prezzaggio e confezionamento dei prodotti • applicare tecniche e protocolli di trattamento e smaltimento dei rifiuti derivanti dalle operazioni di gestione della merce/prodotti • monitorare le movimentazioni ed i prelievi di merci/prodotti predisponendo richieste di riordino e ricostruzione delle scorte • predisporre le condizioni e le operazioni necessarie per la conservazione della merce in magazzino • utilizzare gli strumenti (cartacei e/o informatici) per la registrazione della movimentazione delle merce/prodotti nel magazzino

 

Competenze (UC6): Esecuzione delle operazioni di esposizione delle merci/prodotti

Conoscenze: • caratteristiche e funzionamento delle attrezzature in area vendita (bilance, banchi-frigorifero, ecc.) • igiene e sicurezza alimentare • normativa igienico-sanitaria per la gestione dei prodotti alimentari (HACCP) • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche) • tecniche di esposizione della merce/prodotto • tipologie e caratteristiche dei prodotti/servizi offerti

Abilità: • applicare le procedure per il controllo quantitativo e qualitativo delle merci in esposizione • applicare tecniche di esposizione della merce/prodotto sugli scaffali o su altre attrezzature espositive • utilizzare i dispositivi per la garanzia dell’igiene della merce (es• guanti, mascherine, cuffie, ecc.)

 

Competenze (UC7): Vendita e somministrazione di prodotti alimentari

Conoscenze: • attrezzature per la preparazione dei prodotti alimentari e delle bevande • caratteristiche e proprietà (chimiche, fisiche, merceologiche, nutrizionali e organolettiche) degli ingredienti e delle materie prime dei prodotti alimentari e delle bevande • certificazioni di qualità (DOC, DOP, DOCG, IGP, IGT, STG) • confezionamento, denominazione, etichettatura e tracciabilità dei prodotti alimentari e delle bevande • conservazione, distribuzione, manipolazione, preparazione, servizio e trasformazione e di distribuzione dei prodotti alimentari freschi e conservati e delle bevande • elementi di merceologia alimentare • igiene e sicurezza alimentare • normativa igienico-sanitaria per la gestione dei prodotti alimentari (HACCP) • normativa in materia di tutela del consumatore • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza • procedure e documentazione prevista dal sistema di qualità • prodotti tipici locali e tradizionali • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche) • strategie commerciali e di marketing (offerte speciali, promozioni, sconti, ecc.) • tecniche di comunicazione efficace • tecniche di esposizione della merce/prodotto • tecniche di servizio di alimenti e bevande al banco o ai tavoli • tecniche e psicologie di vendita

Abilità: • adottare le modalità previste per la segnalazione di eventuali difformità rispetto alle condizioni di conservazione dei prodotti • adottare le procedure di controllo della qualità alimentare dei prodotti in vendita • applicare le procedure previste per l’etichettatura, marcatura, prezzaggio e confezionamento dei prodotti • applicare le tecniche di servizio e di distribuzione al tavolo o al banco di prodotti alimentari e di bevande • applicare tecniche di comunicazione efficace nella gestione di lamentele e reclami • applicare tecniche di comunicazione efficace per suggerimenti relativi alla preparazione e consumo di prodotti alimentari • applicare tecniche di esposizione della merce/prodotto per un’efficace presentazione alla clientela • identificare e predisporre il prodotto (pesare o misurare, tagliare o confezionare, ecc.) in modo adeguato alle richieste e alle esigenze del cliente • implementare modalità efficaci di presentazione, vendita e somministrazione per prodotti tipici locali e tradizionali • utilizzare con abilità le attrezzature per la preparazione dei prodotti alimentari e delle bevande • utilizzare i dispositivi per la garanzia dell’igiene della merce (es. guanti, mascherine, cuffie, ecc.)

Durata del corso

100 ore

Tipo di erogazione

Gruppo

Logo IBS

I.B.S. Informatica Basilicata Sistemi srl

Via dell’Edilizia (Zona Industriale), 85100 POTENZA (PZ)

Referente
Daniel SCAVONE

Contatti
Tel/Fax 0971 1940324 - mobile 347 2221047

Orari e giorni
Lun. - Ven. dalle 9:00 alle 19:00 (Sab. dalle 9:30 alle 12:00)

Web 
www.ibsnet.it

Email 
ibspz@ibsnet.it

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Ats GOAL

Via Macchia San Luca, 34 85100 Potenza (Pz)

Referente
Ing. Paola PADULOSI

Contatti
Tel/Fax 0971 508062
Mobile 339 3103112
Email info@atsgoal.eu

Orari e giorni
Lun. - Ven. dalle 9:00 alle 18:00

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