Tecnico commerciale delle vendite

Settore economico

AEP – Servizi di distribuzione commerciale

Prerequisiti di ingresso

Assolvimento obbligo scolastico (18-25 anni)

Almeno due anni di esperienza lavorativa (>25 anni)

Risultati di apprendimento

Competenze (UC1): Accoglienza ed assistenza al cliente per e dopo l’acquisto

Conoscenze: • adempimenti amministrativi e monetari relativi alla gestione di incassi e pagamenti • elementi di pratica professionale • normativa in materia di tutela dei consumatori • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza • principi, tecniche, strumenti di customer satisfaction • procedure aziendali stabilite per la gestione dei servizi di assistenza post-vendita • procedure e strumentazione informatica per la registrazione della vendita e delle modalità di pagamento • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche) • strategie di marketing dell’azienda • tecniche di ascolto attivo • tecniche di comunicazione efficace • tecniche e psicologie di vendita • tipologie e caratteristiche dei prodotti/servizi offerti

Abilità: • applicare i criteri per la redazione dell’ordine o commessa e la pianificazione dei tempi e delle modalità di consegna • applicare le procedure aziendali per gli adempimenti amministrativi e monetari richiesti dalla gestione di incassi e pagamenti • applicare le procedure stabilite per la consegna della merce/prodotto conforme alle esigenze del cliente e della relativa documentazione • applicare tecniche di comunicazione efficace nel presentare le modalità e condizioni di pagamento • applicare tecniche di comunicazione efficace nell’esposizione dei requisiti funzionali e tecnici del prodotto • applicare tecniche di comunicazione efficace nella gestione di lamentele e reclami • applicare tecniche di comunicazione efficace per la gestione delle richieste di finanziamento per l’acquisto di prodotti non alimentari • applicare tecniche di persuasione all’acquisto presentando le caratteristiche di ciascuna alternativa, le promozioni e le eventuali facilitazioni • applicare tecniche di report efficace con la struttura aziendale • identificare la tipologia di prodotto adeguato alle esigenze e richieste del cliente • implementare le procedure aziendali stabilite per la gestione dei servizi di assistenza post-vendita (presso il punto vendita, a domicilio, teleassistenza, ecc.)

 

Competenze (UC2): Approntamento e supervisione dello smaltimento dei rifiuti derivanti dalle operazioni di gestione delle merci/prodotti

Conoscenze: • materiali e strumenti per la raccolta e il confezionamento dei rifiuti da smaltire • normativa vigente in tema di raccolta, riciclaggio e smaltimento dei rifiuti e relativa documentazione • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche) • tecniche e protocolli di trattamento e smaltimento dei rifiuti derivanti dalle operazioni di gestione della merce/prodotti • tipologie e caratteristiche dei rifiuti derivanti dalle operazioni di gestione della merce/prodotto

Abilità: • applicare le modalità di registrazione delle operazioni di carico e scarico dei rifiuti derivanti dalle operazioni di gestione della merce/prodotti • applicare tecniche e protocolli di trattamento e smaltimento dei rifiuti derivanti dalleoperazioni di gestione della merce/prodotti • supervisionare la corretta applicazione delle tecniche e dei protocolli di trattamento e smaltimento dei rifiuti derivanti dalle operazioni di gestione della merce/prodotti

 

Competenze (UC3): Cura e supervisione dell’allestimento ed esposizione delle merci/prodotti

Conoscenze: • normativa igienico-sanitaria per la gestione dei prodotti alimentari (HACCP) • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza • procedure e documentazione prevista dal sistema di qualità • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche) • tecniche di esposizione della merce/prodotto • tipologie e caratteristiche dei prodotti/servizi offerti • vetrinistica e visual merchandising

Abilità: • applicare le procedure per il controllo quantitativo e qualitativo delle merci in esposizione • applicare tecniche di allestimento per la preparazione di vetrine interne ed esterne • applicare tecniche di esposizione della merce/prodotto sugli scaffali o su altre attrezzature espositive • supervisionare la corretta esecuzione delle operazioni di allestimento ed esposizione della merce/prodotto • utilizzare i dispositivi per la garanzia dell’igiene della merce (es• guanti, mascherine, cuffie, ecc.)

 

Competenze (UC4): Pianificazione e controllo della qualità dei prodotti alimentari e non

Conoscenze: • caratteristiche e proprietà (chimiche, fisiche, merceologiche, nutrizionali e organolettiche) degli ingredienti e delle materie prime dei prodotti alimentari e delle bevande • conservazione, distribuzione, manipolazione, preparazione, servizio e trasformazione e di distribuzione dei prodotti alimentari freschi e conservati e delle bevande • elementi di merceologia alimentare • igiene e sicurezza alimentare • metodi e tecniche di pianificazione • normativa igienico-sanitaria per la gestione dei prodotti alimentari (HACCP) • normativa in materia commerciale • normativa sull’etichettatura e tracciabilità dei prodotti alimentari • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza • procedure di stoccaggio, movimentazione e lavorazione delle merci • procedure e documentazione prevista dal sistema di qualità • processi e servizi della distribuzione commerciale • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche) • standard di qualità e normativa di riferimento • struttura e organizzazione di un magazzino merci (spazi e modalità di disposizione delle merci)

Abilità: • adottare le modalità e le procedure per il controllo di qualità dei prodotti alimentari e non • applicare i criteri di pianificazione delle modalità e delle procedure per il controllo di qualità dei prodotti alimentari e non • controllare la corretta applicazione delle procedure HACCP previste per i prodotti alimentari • identificare nelle singole fasi del processo di acquisto, conservazione e vendita le possibili criticità emergenti

 

Competenze (UC5): Pianificazione, organizzazione e monitoraggio delle attività di conservazione e vendita di prodotti alimentari e non

Conoscenze: • caratteristiche e proprietà (chimiche, fisiche, merceologiche, nutrizionali e organolettiche) degli ingredienti e delle materie prime dei prodotti alimentari e delle bevande • conservazione, distribuzione, manipolazione, preparazione, servizio e trasformazione e di distribuzione dei prodotti alimentari freschi e conservati e delle bevande • elementi di merceologia alimentare • igiene e sicurezza alimentare • legislazione commerciale relativa al settore merceologico alimentare • marketing dell’impresa commerciale • metodi e tecniche di pianificazione • modalità e procedure per l’igiene e pulizia degli spazi e delle attrezzature per la conservazione e la vendita di prodotti alimentari e non • normativa igienico-sanitaria per la gestione dei prodotti alimentari (HACCP) • normativa in materia commerciale • normativa in materia di commercializzazione di prodotti ortofrutticoli freschi • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza • procedure di stoccaggio, movimentazione e lavorazione delle merci • procedure e documentazione prevista dal sistema di qualità • processi e servizi della distribuzione commerciale • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche) • struttura e organizzazione di un magazzino merci (spazi e modalità di disposizione delle merci) • tecniche di comunicazione efficace • tecniche di organizzazione efficace • tipologie e caratteristiche dei prodotti/servizi offerti

Abilità: • applicare criteri di organizzazione efficace-efficiente di lavoro • applicare metodiche e tecniche per la gestione dei tempi di lavoro • applicare modalità di organizzazione e pianificazione dei processi e delle attività di vendita nel rispetto delle norme di sicurezza e di igiene specifiche di settore • applicare tecniche di comunicazione efficace con la struttura organizzativa • gestire la relazione con altri operatori al fine di costruire reti commerciali (centri commerciali naturali, reti di distribuzione, ecc.) • identificare la disposizione più funzionale degli spazi adibiti al carico, scarico e stoccaggio delle merci nel rispetto delle norme di sicurezza specifiche di settore • identificare la disposizione più funzionale degli spazi di vendita in modo da facilitare al cliente la conoscenza e la selezione dei prodotti offerti • supervisionare la corretta applicazione delle modalità e delle procedure di sicurezza, igiene e pulizia degli spazi e delle attrezzature per la conservazione e la vendita di prodotti alimentari e non • supervisionare le operazioni di assistenza e vendita al cliente • supervisionare le operazioni di trattamento e conservazione delle merci nel rispetto delle norme igienico-sanitarie

 

Competenze (UC6): Vendita e somministrazione di prodotti alimentari

Conoscenze: • attrezzature per la preparazione dei prodotti alimentari e delle bevande • caratteristiche e proprietà (chimiche, fisiche, merceologiche, nutrizionali e organolettiche) degli ingredienti e delle materie prime dei prodotti alimentari e delle bevande • certificazioni di qualità (DOC, DOP, DOCG, IGP, IGT, STG) • confezionamento, denominazione, etichettatura e tracciabilità dei prodotti alimentari e delle bevande • conservazione, distribuzione, manipolazione, preparazione, servizio e trasformazione e di distribuzione dei prodotti alimentari freschi e conservati e delle bevande • elementi di merceologia alimentare • igiene e sicurezza alimentare • normativa igienico-sanitaria per la gestione dei prodotti alimentari (HACCP) • normativa in materia di tutela del consumatore • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza • procedure e documentazione prevista dal sistema di qualità • prodotti tipici locali e tradizionali • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche) • strategie commerciali e di marketing (offerte speciali, promozioni, sconti, ecc.) • tecniche di comunicazione efficace • tecniche di esposizione della merce/prodotto • tecniche di servizio di alimenti e bevande al banco o ai tavoli • tecniche e psicologie di vendita

Abilità: • adottare le modalità previste per la segnalazione di eventuali difformità rispetto alle condizioni di conservazione dei prodotti • adottare le procedure di controllo della qualità alimentare dei prodotti in vendita • applicare le procedure previste per l’etichettatura, marcatura, prezzaggio e confezionamento dei prodotti • applicare le tecniche di servizio e di distribuzione al tavolo o al banco di prodotti alimentari e di bevande • applicare tecniche di comunicazione efficace nella gestione di lamentele e reclami • applicare tecniche di comunicazione efficace per suggerimenti relativi alla preparazione e consumo di prodotti alimentari • applicare tecniche di esposizione della merce/prodotto per un’efficace presentazione alla clientela • identificare e predisporre il prodotto (pesare o misurare, tagliare o confezionare, ecc.) in modo adeguato alle richieste e alle esigenze del cliente • implementare modalità efficaci di presentazione, vendita e somministrazione per prodotti tipici locali e tradizionali • utilizzare con abilità le attrezzature per la preparazione dei prodotti alimentari e delle bevande • utilizzare i dispositivi per la garanzia dell’igiene della merce (es• guanti, mascherine, cuffie, ecc.)

Durata del corso

100 ore

Tipo di erogazione

Gruppo

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I.B.S. Informatica Basilicata Sistemi srl

Via dell’Edilizia (Zona Industriale), 85100 POTENZA (PZ)

Referente
Daniel SCAVONE

Contatti
Tel/Fax 0971 1940324 - mobile 347 2221047

Orari e giorni
Lun. - Ven. dalle 9:00 alle 19:00 (Sab. dalle 9:30 alle 12:00)

Web 
www.ibsnet.it

Email 
ibspz@ibsnet.it

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Ats GOAL

Via Macchia San Luca, 34 85100 Potenza (Pz)

Referente
Ing. Paola PADULOSI

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Tel/Fax 0971 508062
Mobile 339 3103112
Email info@atsgoal.eu

Orari e giorni
Lun. - Ven. dalle 9:00 alle 18:00

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